MENY

Mån-tor 17:00-23:00, FRE-LÖR 17:00-00:00 
(KÖKET STÄNGER 22:00)

SMAK AV HÖST

FÖRRÄTT

Hjortråbiff, rökt majonnäs & svarta vinbär 110

Handskuren hjortinnanlår, torkad rödbeta, råhyvlad champinjon, svartvinbärsblommor, lättrökt majonnäs, senap & friterad purpurkål
WWF Vintips – Badilante Podere 414, Sangiovese, Toscana, Italien

 

Smörstekt pilgrimsmussla & blomkål 120

Smörstekta pilgrimsmusslor med blomkålspuré, kapris och russinvinägrett, rostad blomkål, brynt smör & shiso
WWF Vintips – Domaine Chevalier Petit-Chablis, Chardonnay, Chablis, Frankrike

 

Tryffelarancini, svamp & jordärtskocka 95

Svamp och tryffel arancini med smörstekt svamp, friterade jordärtskockschips, svampkräm & krasse
Uppsala Brygghus Linnaeus Lager

VARMRÄTT

Rådjursfilé, rotselleri & svamp 275

Kryddrostad rådjursfilé med krämig rotselleri, viltsås smaksatt med enbär, picklade svarta vinbär, svamp och tryffelsmör, rostad rotselleri & friterad ostronskivling
A Lisa, Merlot/Malbec, Patagonien, Argentina

 

Gös, morot & havtorn 250

Sotad gös, picklade havtorn från uppland, rostad morotspuré, brynt smör, hasselnötsbakad purjolök & smörkokt gul morot
WWF Vintips – Macon-Prissé, Chardonnay, Bourgogne, France

 

Pumparisotto, vitlök & salvia 210

Pumparisotto med rostade pinjenötter, vitlökskrutonger, tegelost, salviapicklad pumpa, brynt smör & örter

WWF Vintips – Domaine Michel Girard, Sauvignon Blanc, Sancerre, Frankrike

DESSERT

Höstäpple, brynt smörkaka & tonkaböna 85

Sorbet på granny smith äpplen, varm, brynt smörkaka, vaniljkräm smaksatt med tonkaböna & rosmarinkola

 

Mörkchokladglass & havtorn 85

Mörkchokladglass serveras med havtornspannacotta, dulce de leche, rostade hasselnötter & krispig honung

 

 

Friterad hårdost & krusbär 105

Friterad kryddost med krusbärsmarmelad, sallad på fänkål,  äpple & kummin

Spider-Web, Merlot, Barossa Valley, Australien

ALLTID PÅ PICNIC

Picnics hamburgare 210

Våra kockar har skapat den perfekta hamburgaren med hjälp av de bästa råvarorna för säsongen. Serveras med rostat briochebröd, krispiga pommes & dip (Veg med halloumi)

WWF Vintips – Badilante Podere 414, Sangiovese, Toscana, Italien

Picnics mixed grill 280

Svensk pluma Iberico, lammkorv & hanger steak. Serveras med Picnics bearnaise, gremolata, smörbakad majskolv, grillad salladslök bakade tomater & rustika pommes frites

Château Amanieu d’Albert Diamant Superieur, Merlot/Malbec, Bordeaux, Frankrike

Räkmackan 110/210

Handskalade räkor, hemslagen aioli, krispsallat, rödlök & gräslök. Allt trängs på ett grillat surdegsbröd & toppas med hårdkokt ägg, löjrom & en bit citron

WWF Vintips – Domaine Saint-Lannes ”Signature”, Colombard/Gros-M./Ugni-B., Gascogne, Frankrike
 

Getostsallad, betor & senapsdressing 190

Honungsbakad getost med rostade rödbetor, romansallat, picklade gulbetor, pumpafrön, rostade valnötter, ruccola & senapsvinägrett

Barbera d’Alba D.O.C. Barbera, Piemonte, Italien

Moules frites 210

Blåmusslor i gräddig musselsås, rökt sidfläsk, krispiga pommes, hemslagen aioli, grillat surdegsbröd, citron & massa örter

WWF Vintips – Domaine Chevalier Petit-Chablis, Chardonnay, Chablis, France

BITESIZE & Barsnacks

Rostad blomkål, vitlök & honung  45

Rostad svensk blomkål med rostad vitlöksmajonnäs & kimchi sesam

Vildvuxen grönska 45

Säsongens grönsaker. Något picklat, något rostat, något hyvlat och något sotat. Serveras med pumpakärnssmör

Mammutoliver & citron 45

Marinerade oliver med rostad citron & senapsvinägrett

 

Friterad brysselkål & aromatisk dressing 45

Friterad brysselkål med picklad chili, lime & vitlök

Mandel & rosmarin 50

Rosmarinrostade mandlar med havssalt

Bitesizebricka 175

En kombination av alla Picnics snacks, presenterade på en bricka. Perfekt att dela på  med en flaska mousserande vin

BARNMENY

Trisses Risotto 49 
Pumparisotto med Pumpa och parmesan

 

Bill &Bulls favorithamburgare 45g 49 

Sallad, tomat, pommes frites, ketchup
+ ost 10 kr

Maja Gräddnos pannkakor 49 

med vispgrädde, sylt

Måns glass 39

med chokladsås

Dryck

Passande vin, öl, klassiska drinkar och alkoholfria alternativ hör givetvis till, fråga oss om tips!